🚜 L'Agriculture industrielle scie la branche sur laquelle elle est assise. Basé sur la motorisation, les énergies fossiles, les engrais, les pesticides elle est responsable du dépassement de la moitié des limites planétaires.
Mais comment on en est arrivé là ?
Comment est-on passé d’une société avec des savoirs agronomiques poussés et des polycultures à des sols appauvris et des monocultures responsables pour une bonne partie du réchauffement climatique ?
Et surtout comment pouvons-nous radicalement réorganiser notre système agro-alimentaire pour faire face aux enjeux environnementaux présents de manière juste ?
🍎 Aujourd’hui nous allons parler d’un modèle alternatif du système alimentaire qui réorganise profondément les pratiques de production et de consommation de la fourche à la fourchette : l'AGROECOLOGIE
🎓 Pour nous éclairer sur ce sujet, j’ai le plaisir d'accueillir Matthieu Calame. Matthieu est ingénieur agronome et directeur de la Fondation pour le Progrès de l’Homme. Il a procédé dans les 1990 à la reconversion d’une ferme vers une gestion durable. Il est également l’auteur de plusieurs ouvrages tels que “Comprendre l’Agroécologie, Origines, Principes et Politiques”.
🔷 SOMMAIRE
00:00:00 Introduction
🔺L'Agriculture :
00:04:14 Bases biophysiques de l'agriculture
00:12:33 Non-soutenabilité de l'agriculture
00:21:43 Industrialisation de l'agriculture
00:37:42 Agriculture et capitalisme
🔺L'Agroécologie :
00:52:12 Qu'est-ce que l'agroécologie ?
01:02:29 Rôle des arbres en agroécologie
01:08:13 L'agroécologie en pratique
🔷RÉFÉRENCES
📖Comprendre l'agroécologie (2016) Matthieu Calame (invité)
📖Homo Domesticus (2017) James C. Scott
📖La Richesse des Nations (1776) Adam Smith
📖Voyage en France (1792) Arthur Young
📖La fin des paysans (1967) Henri Mendras
📖La grande transformation (1944) Karl Polanyi
📖Exterminez toutes ces brutes (2014) Sven Lindqvist
🎗️La Bergerie de Villarceaux (Val d’Oise) : Ferme sur laquelle a travaillé l'invité
🎗️Terre de Liens (fondée en 2003) Association française d’aide aux petit.e.s agriculteur.ices
🧑Columelle (4-70) : Agronome romain
🧑Olivier de Serres (1539-1619) : Agronome français
🧑Jean-Baptiste Van-Helmont (1579-1644) : Alchimiste et médecin
🧑Antoine L. Lavoisier (1743-1794) : Inventeur de la chimie moderne
🧑Justus von Liebig (1803-1873): chimiste & agronome (expériences sur l'humus)
🧑Fritz Haber (1868-1934) : Chimiste (Synthèse de l’ammoniac pour explosifs et engrais)
🧑Earl Butz (1909-2008) : Secrétaire de l’agriculture sous Nixon et Ford (pro industrialisation)
🧑Basil Bensin : Inventeur du terme “agroécologie” en 1928
🧑Rudolf Steiner (1861-1925) : fondateur de l’agriculture biodynamique
🧑Pierre Rabhi (1938-2021) : figure de l'agroécologie
🔷 LIENS VERS LE PODCAST
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L'AGROECOLOGIE Peut-Elle Encore Sauver l'Agriculture ?