🥕 Comment fonctionne notre système agro-alimentaire et pourquoi il est responsable du franchissement de plusieurs limites planétaires ? Sans surprises les engrais chimiques ou de synthèse sont au centre de cette problématique. Du coup, la question à mille points devient, peut-on nourrir 8 à 10 milliards de personnes sans engrais chimiques et à quoi ressemblerait ce futur système agro-alimentaire ?
🎓 Pour nous éclairer sur ces questions j’ai le plaisir de discuter avec Gilles Billen; directeur de recherche émérite au CNRS et biogéochimiste au Laboratoire des Milieux environnementaux, transferts et interactions dans les hydrosystèmes et les sols (METIS) de Sorbonne Université. Ses recherches se focalisent sur les flux d’azote dans les territoires, les transitions socio-écologiques et les systèmes agro-alimentaires.
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🥕 Nourrir la planète sans engrais chimiques ?